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5 Faciles Detalles acerca de ¿de Qué Color Son Las Bananas? Las Bananas Son

15/04/2021

¿de qué color son las bananas? las bananas son

En algunos sitios como el sudeste asiático la flor de plátano es comestible. En zonas de América latina, tal como en las islas Canarias, se llama «bellota». Al abrirse, revela una composición con apariencia de espiga, sobre cuyo tallo axial se disponen en espiral filas dobles de flores, agrupadas en racimos de diez a 20 que están protegidos por brácteas gruesas y sustanciosas de color purpúreo. Conforme las flores se desarrollan, las brácteas caen, un proceso que tarda entre 10 y 30 días para la primera hilera.

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Sin embargo, al ser cocinado consigue un sabor dulce, con textura suave.Su sabor en el momento en que la fruta ha madurado es dulce. Suele ser astringente, seco en ocasiones e incluso de textura gomosa o chiclosa.ConsumoCocido, frito, a la plancha o en puré, jamás crudo.

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Otra oportunidad es aplicar carburo de calcio, un mineral que reacciona con la humedad relativa produciendo una reacción que libera etileno y calor, favoreciendo la rápida maduración del fruto. En la utilización familiar, el uso de bolsas cerradas de polietileno para suplir este proceso es usual. El empaquetado en cajas se utilizó en el pasado, pero la pérdida de frutos por los golpes contra las paredes y fondo del envase hicieron que se descartara como sistema para el transporte. Hoy se emplean paquetes de cartón con acolchado plástico para evitar la humillación de calidad, dotados de buena ventilación y ajustados al calibre de los frutos, que se preseleccionan a ese efecto con un pequeño cuchillo bananero de hoja curva. Otra alternativa es la utilización de las hojas secas para contemplar el suelo y eludir que las hierbas broten, o la plantación mezclada, sea con yerbas como Neonotonia wightii o Tradescantia pendula, o con otros cultivos comerciales.

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  • Difundidos por propagación vegetativa por su esterilidad, darían origen al segundo conjunto de variedades cultivadas, a los que Cheesman catalogaba paralelamente como M.

acuminata; el extremo más alto de la escala, a sus equivalentes de M. Más al norte, en zonas más secas, las variedades procedentes de M. En las Filipinas se obtuvieron los primeros ejemplares triploides de este grupo, aseminados pero por lo demás morfológicamente muy afines a su progenitor salvaje. Difundidos por propagación vegetativa por su esterilidad, darían origen al segundo grupo de variedades cultivadas, a los que Cheesman clasificaba simultáneamente como M.

En los países del Caribe son muy populares los tostones o patacones, rodajas de plátano verde que se fríen un par de veces. En Puerto Rico, la estrella es el mofongo, plátano verde machacado y frito con ajo y chicharrones.

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acuminata entendería a las bananas comibles más viejas, conseguidas a través de la selección de ejemplares estériles y partenocárpicos de la especie en las islas del sudeste asiático y la península malaya. Desde estos, y por restitución cromosómica, se desarrollaron variedades triploides más robustas y productivas. Cheesman clasificaba a estas variedades junto con su ancestro salvaje como M. acuminata, argumentando que la autopoliploidía no representaba perturbación del material genético de la especie. El hereque o moko bacteriano del banano es obra de Ralstonia solanacearum, que también afecta a la papa. Se transmite por contacto entre raíces, el suelo, insectos o implementos de labranza, y puede mantenerse en el suelo hasta 12 meses en algunas variedades.

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Sobre los 40 km/h las variedades de tallo más elongado pueden resultar arrancadas, al ofrecer las grandes hojas mucha resistencia; por encima de los 60 km/h aun las variedades enanas sufren daños. Aun ráfagas de menor intensidad tienen la posibilidad de dañar los frutos, ocasionar la caída de las flores o desecar las hojas. Los requisitos nutricionales del banano son elevados; las variedades de fruta pueden requerir entre 250 y 600 kg de nitrógeno por hectárea para proporcionar desempeños comerciales, y entre 700 y 800 kg de potasio. Los retoños cortados para evitar su avance y los restos de los pseudotallos tras la cosecha se abandonan en la área o se agregan a un compost para prosperar la calidad de la tierra. Un exceso de salinidad no detiene el desarrollo de la planta, pero disminuye marcadamente su desempeño, dando sitio a frutos enanos o muy delgados. El día de hoy las variedades comerciales se cultivan en todas las regiones tropicales del mundo.

La descomposición de la clorofila es la razón por la que los escenarios de los antioxidantes aumentan y es por eso que las bananas envejecen. «Las personas que tengan problemas en los escenarios de azúcar como los diabéticos deben seleccionar las bananas un poco más verdes y en el caso de los que tengan problemas de digestión deben decantarse por las bananas más maduras», recomienda la nutricionistaIvana Chinelli (M.N 9390) .

En África se preparan bebidas alcohólicas por la fermentación dominada de los frutos maduros, y se ha experimentado con la elaboración de vinagre a partir de estos. Cocidas, las bananas se emplean como acompañamiento para ciertas carnes en recetas tropicales, tal como en el arroz a la cubana y en la suprema Maryland. Con azúcar moreno, jugo de limón o vinagre y condimentas se preparan salsas o mermeladas, a veces muy picantes; en Jamaica la salsa de bananas y chiles es el aderezo usual para las aves de corral. Las bananas Foster, flambeadas con ron y canela y acompañadas con helado de vainilla, son un postre originario de Nueva Orleans que ha cobrado gran popularidad en USA. No obstante, la composición genética es importante para saber las peculiaridades de los diferentes conjuntos cultivares, que difieren espectacularmente entre sí.

Las medidas de control incluyen la protección con bolsas del racimo para eludir el contacto con agentes, la desinfección de los útiles con formaldehído, y la utilización de herbicidas en la plantación y región aledaña, pero no hay solución popular para la infección. Gloeosporium musarum provoca antracnosis y forma lesiones oscuras en la piel del pseudotallo, pudriendo su interior y ocasionando el encogimiento y desecación de los frutos. Es el hongo que perjudica con más continuidad los racimos ahora cosechados durante su transporte. Los nematodos afectan a bananas y plátanos en todas y cada una de las zonas de todo el mundo. Se nutren de los rizomas y de las raíces, provocando daños que desgastan irremisiblemente la planta u ocasionan su muerte. Además de esto, la infección con nematodos estimula la contracción de otras anomalías de la salud. En el caso de los plátanos feculentos, la maduración procede más poco a poco, y aplicando etileno solo una vez.

Plantaciones más densas necesitan mayores volúmenes de fertilizante, y pueden generar otros problemas por la disminución de la exposición del sol de los ejemplares. Al contrario, plantaciones bastante espaciadas favorecen la aparición de malas yerbas, acrecientan la evaporación del suelo y exponen las plantas a superiores inclemencias. Salvo en los proyectos experimentales de desarrollo de nuevas variedades, los bananos no se desarrollan nunca a partir de semillas.

En las Filipinas se genera una tela llamada agna, delicada y traslúcida, desde la fibra tierna de hojas y vainas foliares; se emplea en indumentaria masculina y femenina, en la elaboración de pañuelos y otros usos. Una forma más basta y rústica se utiliza en Sri Lanka para alfombras y alpargatas. Los plátanos maduros o plátanos verdes se consumen invariablemente cocidos. En Centroamérica se fríen en mantequilla o aceite; la preparación, a la que en ocasiones se añade leche, se denomina mangú, y es la guarnición habitual para la comida diaria. Este nombre también se aplica al pure del plátano verde hervido, que se acompaña de huevos, salami, escabeche de cebolla o aguacate.

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